петък, 29 март 2024   RSS
    Барометър | Региони | Компании | Лица | Назначения


    3143 прочитания

    Стартъп представи 3D-принтирана пържола

    Ястието е вегетарианско
    07 януари 2019, 13:12 a+ a- a

    Според някои анализатори световното потребление на месо ще достигне 388 млн. тона до 2030, което е с около 40% повече отколкото през 2011. Нарастващата консумация е причина за развитието на множество алтернативи - от месо, отгледано в лаборатория, през ферми за насекоми до 3D-принтирани храни с растителен състав.

    Джузепе Шонти, д-р по Биомедицина и основател на Nova Meat, е разработил своето кулинарно произведение, комбинирайки протеини от ориз, грах и водорасли. Съставките образуват паста, която се поставя в спринцовки. Всяка от тях пък служи като писец на 3D принтер.

    Машината може да произведе близо 100 гр. продукт за около половин час, твърди Шонти. Според него е успял да създаде храна с вида и текстурата на месо, а сега остава да направи и вкуса ѝ като този на месната пържола.

     

     

    Нагоре
    Отпечатай
     
    * Въведеният имейл се използва само за целите на абонамента, имате възможност да прекратите абонамента по всяко време.

    преди 1 час
    Очаква се пазарът на смартфони да се възстанови през 2024 г.
    Най-голям ръст се очаква в премиум сегмента, показват данни на Counterpoint Research
    преди 3 часа
    38 млрд. долара достигат загубите от финансови измами през 2023
    БОРИКА стартира инициатива за превенция на финансови измами
    преди 3 часа
    Започва поетапно изключване на отоплението за град София
    Изключването на топлоподаването стартира на 31 март
    преди 4 часа
    Богданов: ЕК одобри проект за единен инвестиционен портал
    Целта е да се обедини цялата административна дейност около обслужването на потенциалните инвеститори у нас
    преди 4 часа
    БНБ: Има риск от нарастване на необслужваните кредити
    Очаква се затягането на условията в еврозоната да се пренесе върху лихвените проценти в страната
    преди 5 часа
    TSMC планира да увеличи работната си сила до 100 000 души
    Най-големият производител на чипове наема с огромни темпове