Пазарът на кумарин ще достигне 131 млн. щ.д. през 2017

Очаква се световните приходи от продажба на кумарин да нараснат до 131 млн. щ.д. до края на 2017. Това се посочва в доклад на The Market Reports. Според проучването основните производители са китайски компании, а в Европа веществото е най-търсено в Германия и Франция.

Кумаринът е бяло кристално вещество с аромат, подобен на ванилия. Среща се в множество растения, но може да бъде и синтезиран. Веществото е канцерогенно. При хората в големи количества води до увреждане на черния дроб.

Добавянето му в хранителни продукти в САЩ е забранено прeз 1954. Допустимият дневен прием съгласно европейските регулации е между 0 и 1 милиграма на килограм тегло.

Често хората го приемат, консумирайки касия (Cinnamomum aromaticum). Това е подправка, която наподобява цейлонската канела като вид и мирис, но е много е по-евтина. Добива се от кората на вечно зелено дърво, разпространено в южен Китай и континентална Югоизточна Азия на запад до Мианмар. В касията на прах се съдържа 63 пъти повече кумарин отколкото в цейлонската канела на прах.

Основно кумаринът се използва в състава на парфюми и за обработка на тъкани.